HtmlToText
contacter l'auteur envoyer à un ami 27 mai 2018 pétoncles grillés, beurre de carotte,pommes de terre crémeuses au parmesan, émietté de pancetta et roquette inspiration de cette recette : https://ici.radio-canada.ca/television/des_kiwis_et_des_hommes/recettes/imprimer.asp?idrecette=714 posté par makinette à 11:57 am - permalien [ # ] tags : beurre de carotte , pancetta , parmesan , pétoncles , roquette 02 avril 2018 gigot d'agneau 7 heures, polenta crémeuse, tombée de choux de bruxelles 8 portions ingrédients 1 gigot de 2,25 kg (5 lb) à 2,70 kg (6 lb) 1 grosse tête d’ail grossièrement écrasées beurre et d'huile d'olive 3 carottes coupées en tronçon 1 oignon coupé grossièrement ½ boîte de tomates italiennes 1 bouteille de vin rouge 3 tasses de fond de veau 4-6 branches de thym set et poivre méthode saler généreusement la pièce de viande. dans une grande cocotte en fonte, faire revenir le gigot d'agneau dans le beurre et l'huile. retirer et réserver. ajouter ensuite les carottes, les oignons et les gousses d’ail. faire revenir quelques minutes. déglacer avec le vin rouge et faire réduire de moitié. ajoute le fond de veau, les tomates, le thym et le gigot. porter à ébullition et mettre au four avec couvercle. cuire au four à 275 °f (140 °c), 7 heures. pour servir, déposer le gigot dans un plat. passer la sauce au tamis et faire réduire jusqu’à consistance désirée. polenta crémeuse (ma version) 2 tasses de lait 1 tasse de crème 15% 1/2 tasse de semoule de maïs instantanée (5 minutes) 3 c. à soupe de beurre 3/4 tasse de parmesan, fraîchement râpé sel et poivre du moulin, au goût chauffez le lait dans une casserole. salez et poivrez. versez la semoule de maïs (polenta) en pluie sur le lait frémissant en prenant soin de remuer constamment à l'aide d'un fouet. baissez le feu à très doux et, sans arrêter de brasser, cuisez quelques minutes. ajoutez le beurre et le parmesan. rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. posté par makinette à 10:24 am - permalien [ # ] 02 décembre 2017 pétoncles bien saisis, lait de maïs vanillé, pop-corn par danny st-pierre «à l’origine, j’ai élaboré cette recette pour créer une harmonie avec un chardonnay bien gras qui avait un goût de gomme balloune! c’est une soupe de maïs à la texture de crème anglaise que je garnis de pétoncles bien saisis et de vrai pop-corn à cuire en sachet dans le micro-ondes.» degré de difficulté : moyen nombre de convives : 4 personnes temps de préparation : 20 minutes temps de cuisson : 20 minutes ingrédients : 8 gros pétoncles (2 par personne) 1 oignon espagnol ciselé 50 g de beurre et 1 grosse noisette pour poêler les pétoncles 500 ml de maïs en grains congelé ou frais blanchi à l’eau bouillante 500 ml de crème 35 % 1 gousse de vanille 1 sac de pop-corn (on servira 5-6 grains de pop-corn par assiette) fleur de sel poivre ciboulette ciselée pour la décoration préparation : – dans une casserole, faire suer l’oignon au beurre à couvert avec une bonne pincée de sel pour le dégorger. – ajouter la vanille (pulpe et gousse grattée), le maïs, la crème. – cuire environ 10 minutes. – passer au robot mélangeur (enlever la gousse de vanille avant). attention, c’est très chaud, surveiller votre appareil! – passer le mélange au tamis afin d’obtenir une texture lisse et d’enlever la pulpe de maïs. réserver au chaud. vérifier l’assaisonnement. – poêler les pétoncles avec une grosse noisette de beurre dans une poêle antiadhésive bien chaude. – bien saisir de chaque côté et colorer les pétoncles en arrosant régulièrement de beurre moussant. saler et poivrer. – préparer le pop-corn selon les instructions sur le sac. – dans une assiette creuse, verser la crème de maïs, deux pétoncles par personne, une poignée de pop-corn et de la fleur de sel. décorer avec de la ciboulette ciselée. posté par makinette à 06:33 am - permalien [ # ] tags : lait , maïs vanille , pop-corn , pétoncles 16 septembre 2017 pétoncles, tombée de poireaux, chips de pomme de terre, edamames rôtis, pancetta croustillante et beurre blanc épicé ben oui! encore des pétoncles ;) posté par makinette à 12:57 pm - permalien [ # ] tags : beurre blanc , chips , croustillante , edamame , pancetta , poireaux , pomme de terre , pétoncles , tombée 22 août 2017 pétoncles poêlés, crème de maïs et pâte phyllo feuilletée posté par makinette à 11:43 am - permalien [ # ] tags : crème , maïs , poêlés , pâte phyllo feuilletée , pétoncles 09 juillet 2017 sauté de maïs, chorizo et pétoncles le goût de louis 3 c. à soupe de beurre 4 maïs crus, égrainés 1 tasse (500 ml) de pain, déchiqueté en petits morceaux 1/4 chorizo, tranché 2 échalotes françaises, émincées 1 gousse d'ail, hachée ½ c. à thé de paprika fumé, au goût 8 pétoncles u10 un filet huile d'olive persil plat haché grossièrement, au goût sel et poivre du moulin, au goût préparation faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. faites sauter le maïs et le pain quelques minutes. ajoutez le chorizo, les échalotes, l'ail et le paprika. poursuivez la cuisson en mélangeant de temps en temps pendant 5 à 10 minutes. réserver au chaud saler les pétoncles faire chauffer de l’huile dans une grande poêle et faire colorer les pétoncles environ 2 minutes sur le 1 er côté et 1 minute sur l’autre. dressez les assiettes en déposant d'abord le sauté. déposez un pétoncle et du persil sur chacun. terminez en arrosant d'un filet d'huile d'olive. posté par makinette à 07:34 am - permalien [ # ] tags : chorizo , maïs , pétoncles 17 décembre 2016 pétoncles, crème de panais et pomme verte «cette crème de panais peut non seulement être servie en accompagnement avec des pétoncles ou des viandes blanches, mais aussi simplement en entrée comme potage.» ingrédients : 4 ou 8 gros pétoncles (1 ou 2 pétoncles par convive) 2 panais 1 tasse de crème à cuisson 15 % 1 grosse pomme verte 1 c. à soupe de beurre pousses de céleri (facultatif) huile d’olive sel et poivre préparation : éplucher et couper les panais en tronçons et les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à tendreté. égoutter et réserver. couper environ le quart de la pomme verte en julienne et réserver dans de l’eau froide citronnée. couper le reste de la pomme en petits morceaux et l'ajouter dans la casserole avec le panais et la crème. saler et poivrer porter à ébullition et cuire à feu moyen pour 10 à 15 minutes. mixer au bras mélangeur jusqu'à homogénéité. remettre la sauce sur un feu doux et incorporer le beurre. rectifier l'assaisonnement. pétoncles: saler et poivrer les pétoncles. faire chauffer un filet d’huile d’olive puis cuire les pétoncles 1 minute 30 d’un côté et 30 secondes de l’autre. service : – dans un bol, déposer 1 ou 2 pétoncles et verser la crème de panais tout autour. – ajouter quelques juliennes de pomme et de pousses de céleri sur les pétoncles. – terminer avec un filet d’huile d’olive et servir. source : jérôme ferrer http://recettes-de-chefs.ca/jerome-ferrer/petoncles-creme-de-panais-et-pomme-verte/ posté par makinette à 02:14 pm - entrées et plats d'accompagnements - permalien [ # ] 23 août 2016 souris d'agneau laquées au caramel de tomates 4 portions bistro – cave à vins les 3 petits bouchons (site à la di stasio) catégories: plats principaux et plats de viande ingrédients souris d’agneau: 8 tasses d’eau 1/2 tasse de gros sel 1/2 tasse de sucre 4 souris d’agneau (le terme souris d’agneau est utilisé pour le jarret arrière de l’agneau soit celui provenant du gigot qui est plus volumineux et plus savoureux) ou 4 tranches de gigot d’agneau un peu d’huile d’olive mirepoix de légumes : carotte, céleri, oignon et poireau, émincés quelques tiges de thym frais 2 feuilles de laurier 2 gousses d’ail écrasées 1/2 à 1 tasse de vin rouge 4 à 5 tasses de fond de veau ou d’agneau caramel de tomates: 3/4 tasse de sucre 3 c. à soupe d’eau 19 oz de tomates broyées, en conserve accompagnements : poivre du moulin purée de pommes de terre à l’ail et tomme (tomme des joyeux fromagers, st-ludger, québec) carottes, choux de bruxelles ou autres légumes verts prépar
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: A1-69.AKAM.NET
Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2019-07-11T03:20:22Z <<<
For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp
NOTICE: The expiration date displayed in this record is the date the
registrar's sponsorship of the domain name registration in the registry is
currently set to expire. This date does not necessarily reflect the expiration
date of the domain name registrant's agreement with the sponsoring
registrar. Users may consult the sponsoring registrar's Whois database to
view the registrar's reported date of expiration for this registration.
TERMS OF USE: You are not authorized to access or query our Whois
database through the use of electronic processes that are high-volume and
automated except as reasonably necessary to register domain names or
modify existing registrations; the Data in VeriSign Global Registry
Services' ("VeriSign") Whois database is provided by VeriSign for
information purposes only, and to assist persons in obtaining information
about or related to a domain name registration record. VeriSign does not
guarantee its accuracy. By submitting a Whois query, you agree to abide
by the following terms of use: You agree that you may use this Data only
for lawful purposes and that under no circumstances will you use this Data
to: (1) allow, enable, or otherwise support the transmission of mass
unsolicited, commercial advertising or solicitations via e-mail, telephone,
or facsimile; or (2) enable high volume, automated, electronic processes
that apply to VeriSign (or its computer systems). The compilation,
repackaging, dissemination or other use of this Data is expressly
prohibited without the prior written consent of VeriSign. You agree not to
use electronic processes that are automated and high-volume to access or
query the Whois database except as reasonably necessary to register
domain names or modify existing registrations. VeriSign reserves the right
to restrict your access to the Whois database in its sole discretion to ensure
operational stability. VeriSign may restrict or terminate your access to the
Whois database for failure to abide by these terms of use. VeriSign
reserves the right to modify these terms at any time.
The Registry database contains ONLY .COM, .NET, .EDU domains and
Registrars.
REGISTRAR Gandi SAS
SERVERS
SERVER com.whois-servers.net
ARGS domain =canalblog.com
PORT 43
TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN
NAME canalblog.com
CHANGED 2019-03-22
CREATED 2003-01-27
STATUS
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
NSERVER
A1-69.AKAM.NET 193.108.91.69
A12-64.AKAM.NET 184.26.160.64
A20-65.AKAM.NET 95.100.175.65
A28-66.AKAM.NET 95.100.173.66
A3-67.AKAM.NET 96.7.49.67
A7-64.AKAM.NET 23.61.199.64
REGISTERED yes
Go to top
makinette.canalblog.com rapport :
Visitez le site
